Accueil   >  Recettes   >  Moussaka libanaise au halloumi

Moussaka libanaise au halloumi

La moussaka libanaise est différente de la recette grecque : sans viande mais avec des pois chiches ! Nous vous proposons une variante avec du halloumi

Ingrédients

  • 400 g de sauce tomate
  • 1 aubergine
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon jaune
  • 1 échalote
  • 1 halloumi (et/ou une boîte de pois chiches)
  • 1 càc de coriandre moulue
  • 1 càc de cumin moulu
  • 1 càc de paprika
  • herbes fraîches (thym, origan, ciboulette, coriandre, basilic,…)
  • Huile, sel, poivre
moussaka halloumi

Préparation

  1. Hacher les oignons et l’échalote, les faire dorer dans une poêle avec de l’huile.
  2. Couper l’aubergine en cubes, tranches ou demi-tranches, selon ce que vous préférez. Ajouter l’aubergine dans la poêle et la cuire à feu moyen-fort – il faudra sûrement ajouter de l’huile, l’aubergine doit être fondante.
  3. Ajouter les herbes et les épices et mélanger.
  4. Baisser le feu, rajouter la sauce tomate et mettez-y les dés de halloumi et/ou des pois chiches cuits.
  5. Saler et poivrer et laisser mijoter à couvert quelques instants
  6. Manger chaud ou froid et servir avec du boulgour, du pain libanais…
Bonne dégustation !
J'achète mon panier !

Bonne dégustation !

 

Recette : Fristouille

Crédit photo : Canva

CatégorieRecettes