One Pot Poivron
Profitez des derniers poivrons de la saison, farcis au riz et aux lentilles, puis délicieusement cuits au four !
Ingrédients (4 personnes)
- 6 poivrons
- 75g de riz rond
- 50g de lentilles (corail, verte)
- ½ oignon
- 200g de courge butternut
- 250 ml de bouillon
- Sel, poivre, huile, épices au choix
Préparation
- Couper la tête des poivrons (les garder pour la cuisson) et les épépiner. Les mettre “debout” dans un plat allant au four.
- Emincer l’oignon et la courge
- Dans un bol, mélanger riz, lentilles, oignon, courge et épices.
- Verser le bouillon sur la préparation, mélanger
- Verser la préparation dans les poivrons jusqu’à mi-hauteur. Rajouter de l’eau si besoin pour couvrir à hauteur la préparation.
- Faire cuire 25 min à 180°
Bonne dégustation !
Crédit photo : Canva
Recette : lesrecettesdemamere.net