Beignets de patate douce
Les beignets sucrés à la patate douces sont incomparables, surtout lorsqu’ils sont enrobés de poudre de coco ou de graines de sésame !
Ingrédients (4 personnes)
- 500g de patates douces
- 150g de farine
- 50g de cassonade
- huile de friture
optionnel :
- 150g de fruits confits ou de raisins secs
- 50g de graines de sésame, ou poudre de coco
Préparation
- Faire cuire les patates douces 20 min environ.
- Dès qu’elles sont cuites, enlever la peau et bien les égoutter. Les écraser en purée.
- Fouettez en versant la farine et le sucre.
- Incorporer les fruits.
- Mouiller les mains légèrement et former des petites boules
- Les faire rouler dans le sésame ou la poudre de coco.
- Mettre une poêle au feu avec de l’huile et plonger les beignets et laisser cuire environ 5 à 7 min
- Les retirer et les mettre sur du papier absorbant.
Bonne dégustation !
Crédit photo : Canva
Recette : lesrecettesdemamere.net