Gratin de brocoli aux cacahuètes
Un gratin de brocoli délicatement relevé par le goût des cacahuètes, pour une association de saveurs et de textures tout en simplicité !
Ingrédients (4 personnes)
- 3 grosses têtes de brocoli
- 80 g de cacahuètes
- 80 g de biscottes ou de chapelure
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe de persil haché
- 1 brick de 20 cl de crème liquide
Préparation
- Détailler les bouquets de brocoli. Peler la tige et couper la partie tendre en rondelles. Bien rincer les bouquets de brocoli et les rondelles. Cuire à l’étouffée pendant 15 mn, jusqu’à ce que les bouquets soient tendres.
- Mixer grossièrement les cacahuètes avec les biscottes (ou la chapelure), l’ail et le persil haché. Saler.
- Mixer les 3/4 des brocoli avec la crème. Saler. Mélanger avec les bouquets de brocoli entiers et placer dans un plat à gratin. Parsemer de chapelure à la cacahuète.
- Enfourner pour 15 mn à 180 °C et servir bien chaud.
Bonne dégustation !
Crédit photo : Canva
Recette : Clea Cuisine