Rillettes de lentilles 🍵
Recette végétale et savoureuse, pour faire le plein de protéines !
Ingrédients
- 1 gros oignon rouge
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 60 g de cerneaux de noix
- 200 g de lentilles vertes cuites
- 1 c. Ă soupe de sauce de soja
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- Quelques feuilles de menthe
Préparation
- Peler et émincer l’oignon. Faire suer dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien tendre.
- Dans une poêle, faire dorer doucement les cerneaux de noix concassés.
- Mixer rapidement l’oignon et les noix avec les lentilles, la sauce de soja, le jus de citron et la moutarde.
- Laisser refroidir avant de servir. Parsemer de menthe hachée.
Bonne dégustation !
Recette : Satoriz
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