Gratin de radis-rave à la béchamel
C’est l’arrivée des radis-raves dans les paniers ! Dégustez-les en gratin à la béchamel, plat d’automne réconfortant pour ces jours pluvieux.
Ingrédients (2 personnes)
- 1 radis rave
- 50 cl de lait
- 60 g de farine
- 50 g de beurre
- fromage râpé
- sel, poivre, muscade
Préparation
- Préchauffez le four à th.6-7 (200°C).
- Coupez le radis blanc en dés de 2 cm environ. Faire cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
- Préparez ensuite la sauce béchamel, en faisant fondre dans une autre casserole, le beurre. Incorporez la farine, et mélangez. Ajoutez le lait progressivement, et une pincée de muscade. Assaisonnez en sel et poivre, puis mélangez le tout.
- Laissez mitonner en remuant régulièrement jusqu’au durcissement du mélange.
- Déposez les radis dans un plat allant au four légèrement beurré.
- Nappez de sauce béchamel et recouvrez de gruyère râpé.
- Enfournez et laissez gratiner.
Bonne dégustation !
Crédit photo : Canva